Enrico Camilleri è Professore Ordinario di Diritto Privato nell’Università di Palermo dove ricopre anche  la carica di Prorettore alle Politiche di sviluppo e alla pianificazione strategica .

Dal 2017 è componente dell’ABF – Collegio di Bari, su designazione della Banca d’Italia.

Visiting Fellow del BIICL (Londra, GB) nel 2007,  Visiting Researcher presso il Max Planck Institut for Intellectual Property and Competition Law di Monaco di Baviera Visiting Professor del Chicago Kent College of Law (Chicago, Usa) nel 2009 e della Beijing Foreign Studies University (Pechino, Rep. pop. Cinese) nel 2011, dal 2011 tiene il corso di European Contract Law nel Summer Program on European and International Economic Law dell'Università di Augsburg (Germania).

E’ autore di lavori monografici e numerosi  saggi sui temi del diritto privato patrimoniale e del diritto europeo della concorrenza.