Francesco Goisis è, dal 2012, professore ordinario di Diritto amministrativo presso l'Università degli studi di Milano, ove insegna Giustizia amministrativa, Diritto pubblico dell'economia e dei contratti pubblici e Diritto dell'ambiente.

è autore di numerose pubblicazioni scientifiche, tra cui tre monografie, tre voci enciclopediche e più di settanta tra articoli e contributi in volumi e commentari (l’elenco completo e aggiornato delle pubblicazioni è consultabile nella banca dati AIR https://air.unimi.it/simple-search?query=goisis+francesco#.VToWGnIcTIU ).

In particolare, l’attività scientifica si è incentrata su temi quali: l’uso da parte delle Pubbliche Amministrazione dell’istituto societario; la nozione di impresa pubblica e ente pubblico; la giustizia e l’ordinamento sportivo; le garanzie del cittadino nei confronti della potestà sanzionatoria amministrativa, specie alla luce delle CEDU; più in generale, le trasformazioni della giustizia amministrativa alla luce della CEDU e del diritto dell'Unione Europea.

Ha svolto vari soggiorni di studio in istituzioni straniere in qualità di visiting academic e visiting professor, tra cui le Università di Cardiff (2000), Cambridge (2008) e Nottingham (2010).